东华大学环境科学与工程学院的学生团队立异研制一项餐厨废物制备高纯度乳酸技能，将餐厨废物“变废为宝”。

  乳酸是一种全球使用最广泛的可生物降解塑料的质料，涵盖了食物、医药、化妆品、纺织、农业、动力和环保等范畴。

  团队负责人、东华大学环境科学与工程学院2022级硕士生周凯介绍：“现在自卖自夸上的乳酸以粮食发酵为主，若能将制备乳酸的质料替换为餐厨废物，不只完成餐厨废物的资源化使用，还在低碳环保、绿色经济及粮食安全方面发生积极影响。”

  在东华大学环境科学与工程学院教授李响的指导下，周凯和小组成员选用微生物定向发酵技能，优选菌群来历，完成了餐厨废物48小时乳酸快速达峰，乳酸产率大于50%。

  团队还开发了梯级温控钙盐热熔结晶技能，在结晶环节促进产品二次成核，使乳酸产品纯度提高至98%。

  现在，该乳酸产品已经过第三方认证，到达聚乳酸自卖自夸纯度准入条件。使用该技能，100吨餐厨废物能产3.5吨的乳酸，比较于现处理技能，该技能的设备占地面积缩小1倍，废物处理功率则提高5倍，出资所需本钱节约55%，三废处理本钱减缩50%，资源化产品收益提高66%。

  为进一步推进技能成果转化，团队自主研制了集成调控技能、传感器材和参数可视化模块为一体的智能发酵罐，完成了乳酸等优质碳源发酵进程的自动化操控和精准办理，并完成了10吨/天的中试规划验证，验证了技能的可靠性和安稳才能，为项目的产业化奠定了坚实根底。

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